2014年4月14日，在荊門市食品藥品安全委員會(huì)辦公室召開的全市餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作現(xiàn)場會(huì)上，京山玉豐國際大酒店榮獲“荊門市2013年度餐飲服務(wù)食品安全示范酒店”稱號并授牌。
全市餐飲服務(wù)食品安全示范酒店創(chuàng)建工作，由荊門市食品藥品安全委員會(huì)組織實(shí)施，自2013年3月開始，歷時(shí)一年，經(jīng)過申報(bào)、推薦、初審、檢查、考核、公示、評選等程序，最后在近千家參評酒店中，評選出了28家酒店為全市首批食品安全示范酒店，京山玉豐國際大酒店榜上有名，而且是京山縣唯一一家星級酒店獲此殊榮。
對于“示范酒店”的創(chuàng)建工作，京山玉豐國際大酒店高度重視，并認(rèn)真組織實(shí)施，一是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、分工明確。為了推進(jìn)“創(chuàng)建”工作有序進(jìn)行，酒店成立了以執(zhí)總劉兵為組長的“創(chuàng)建”工作專班，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為專班成員，專班成員分工明確，責(zé)任清淅，層層抓落實(shí)，人人結(jié)硬帳；二是強(qiáng)化責(zé)任、明確目標(biāo)。酒店把各項(xiàng)“創(chuàng)建”指標(biāo)分解到班組和崗位，使每個(gè)崗位、每個(gè)員工對照指標(biāo)逐項(xiàng)抓落實(shí)；三是強(qiáng)化措施、全面整改。對照“創(chuàng)建”標(biāo)準(zhǔn)，酒店對存在的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行全面整改，精化了功能區(qū)、完善了相關(guān)制度、量化了衛(wèi)生指標(biāo)、更新了各類標(biāo)識；四是強(qiáng)化監(jiān)督、跟蹤檢查。在“創(chuàng)建”過程中，酒店每周對餐飲部衛(wèi)生狀況、食材渠道、食材品質(zhì)、成品留樣、洗消程序等事項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，對整改不到位的地方跟蹤督導(dǎo)，直到達(dá)標(biāo)為止。經(jīng)過近一年的不懈努力和全面整改，“創(chuàng)建”工作均達(dá)到各項(xiàng)指標(biāo)要求，順利通過了評選委員會(huì)的嚴(yán)格審查，終于摘得了“荊門市2013年度餐飲服務(wù)食品安全示范酒店”桂冠。（通訊員：王爭光 攝影：許玲云）
鄂公網(wǎng)安備 42092302000038號